Le terre di produzione
44 ettari, 440.000 m² di agrumeti, sulla terra scura di Castelvetrano, uno dei centri più prosperi della Sicilia occidentale, cuore pulsante di contadini e vignaioli, patria di gente comune che ama le cose buone di una volta, di vecchi e giovani agricoltori rimasti fedeli alla tradizione. La saggezza popolare degli uomini di campagna, che sanno leggere il cielo e il vento, l’esperienza di generazioni che imparano dalle precedenti e, aggiungendo scienza e tecnica, regalano qualcosa in più alle successive. Questo mestiere è faticoso, tanto, ma è bellissimo. Si lavora con calma, si passeggia tra gli alberi; immersi nel profumo di zagara si respira la cura, la passione, la dedizione. Il rispetto per questi frutti si tocca con mano come si tocca un frutto quasi maturo e si decide di non coglierlo, per dargli ancora un altro po’ di tempo, un altro po’ di sole.
